Située sur les hauteurs d'un champs de maïs, surplombant le Château d'Urtubie auquel elle est attachée depuis toujours, la ferme Lizarraga est une authentique ferme basque du 17 ième, rénovée par Charlotte et Guillaume de Coral.

L'ambiance ferme basque a soigneusement été préservée, avec ses plafonds bas soutenus par les poutres d'origine, son mobilier en chêne massif et son sol en pierre de la Rhune. Dehors la terrasse protégée par un vieux noyer centenaire, offre un panorama magnifique sur la Rhune et les montagnes de Ciboure. . .

Ici place à l’authenticité et à la simplicité : dans l’accueil familial et chaleureux de Charlotte et Guillaume et dans la cuisine, où le jeune chef Matthieu Destugues s’attache à mettre en valeur les meilleurs produits régionaux de saison : iberico aux figues, millefeuille de morue, lotte au chorizo, cochon de lait au miel, magret de canard à la cerise noire. . .

L’hiver, la cuisine de saison et les crépitements du feu de la grande cheminée créent une ambiance réjouissante et chaleureuse.

L’été, les saveurs estivales (poissons, fruits, rosés. . .)  s’apprécient en terrasse, dans un environnement calme, champêtre et panoramique : vaches et maïs au premier plan, montagnes au loin.

Toute l’année, vous passerez à Lizarraga une soirée détendue et gourmande et aurez hâte d’y revenir . . .